Entrées

Aromatiques au chorizo
par Nicolas
Pour deux aromatiques

Maïs
par Nicolas
Épis de maïs frais

Quiche lorraine
par nicolas
Une quiche lorraine pour 6 personnes

Ravioles de foie gras à l'huile de truffe blanche
par nicolas
Pour 6 personnes, en comptant 4 ravioles par personne.

Tarte à l'oignon
par nicolas
Pour 6 personnes

Tarte à la tomate
par nicolas
Pour 6 personnes

Plats

BBQ Ribbs
par Nicolas
Ribbs a l'américaine, cuisson lente. Voir https://www.recette-americaine.com/plat/recette-bbq-ribs.php

Beurre provençal
par nicolas
En sauce

Boeuf bourguignon
par nicolas
Pour 6 personnes

Choucroute
par nicolas
Pour faire le choux à choucroute.

Collet salé à la bière
par Nicolas
Échine de porc demi-sel piquée d'ail marinée dans la bière

Côté de veau à la milanaise
par nicolas
Panée avec un mélange de parmesan et de chapelure.Pour 4 personnes.

Cuisiner son mari
par sunga
Recette pour savoir ce que son mari fait, pense ou ne pense pas !

Farfalles jambon cru, ail et basilic
par nicolas
Ça déchire !!!

Galettes bretonnes
par nicolas
Pour 16 galettes

Hauts de cuisse de poulet rôtis
par nicolas
Des hauts de cuisse de poulet désossés au thym

Marinade ail coriandre
par nicolas
Marinade simple pour porc ou poulet

Nem cha
par Nicolas
Entre le nem neung et le bun cha

Nem neung
par Nicolas
Boulettes de porc à manger dans les rouleaux de printemps.

Pains burger
par Nicolas
Pour environ 13 pains burger

Phô
par nicolas
Soupe vietnamienne au bœuf genre pot-au-feu

Poitrine de porc aux piments verts
par nicolas
A servir avec du riz.

Porc au caramel
par Nicolas
Porc au caramel de Paupau

Poulet au miel
par nicolas
Recette de poulet au miel, ail et sauce de soja à l'asiatique.

Poulet rôti debout
par Nicolas
Poulet rôti au four avec le roaster Staub.

Purée d'ail
par nicolas
Pour les pâtes à l'ail

Rattes en cocotte en fonte
par nicolas
Rattes en cocotte en fonte aux lard et aux oignons

Riz bouilli
par nicolas
Mwey pour 2 personnes

Rouelle de veau
par nicolas
Pour 4 personnes

Soupe à l'oignon
par nicolas
Une bonne soupe à l'oignon pour 4 personnes

Tartes flambées
par nicolas
Pour 4 tartes flambées

Tian de légumes
par nicolas
Miam

Tournedos de boeuf au lard fumé
par nicolas
Pour 6 personnes

Desserts

Cannelés bordelais
par nicolas
Pour 24 cannelés

Caramel au beurre salé
par Nicolas
Recette de Michalak

Cheesecake
par nicolas
Pour 12 parts

Cookies
par nicolas
Pour 30 cookies

Crème renversée
par nicolas
Pour 4 personnes

Crêpes
par nicolas
Pâte à crêpes par un maître-crêpier

Fondants au chocolat
par nicolas
Pour 4 personnes

Gâteau au chocolat léger
par Nicolas
Gâteau au chocolat léger de Mamie

Gaufres
par nicolas
Gaufres inspirées de la recette de la grand-mère Bocuse

Gaufres de Mulhouse
par nicolas
Pour une douzaine de gaufres environ

Glace au yaourt
par Nicolas
Pour 1l de glace environ

Kouglof
par nicolas
Pour un moule moyen à kouglof (pour un grand moule, voir les informations entre parenthèses)

Kouglof perdu
par Nicolas
Comme du pain perdu

Madeleines
par nicolas
Madeleines De Commercy ou d'ailleurs.

Mangues pochées au jus d'orange sanguine
par nicolas
A tester

Meringues
par Nicolas
Des mini meringues qui tiennent sur deux plaques de cuisson

Œufs au lait
par nicolas
Pour 6 ramequins

Sauce caramel beurre salé
par nicolas
Idéale pour les crêpes ou les gaufres.

Sirop de gingembre
par Nicolas
Pour 1k de sirop de gingembre

Sorbets
par nicolas
Quelques recettes de sorbets

Tarte à la banane d'Alain
par nicolas
Pour 6 personnes

Tarte au citron
par Nicolas
La tarte au citron de Marie-Claude Morel (avec de la poudre d'amande)

Thé au citron
par nicolas
Une courte description

Tiramisu Nutella
par nicolas
Terrible tiramisu Nutella pour 6 personnes

Yaourts à la vanille
par nicolas
pour faire 7 yaourts vanille sucrés avec une yaourtière

Sauces

Fromage blanc aux fines herbes
par nicolas
Pour manger avec des aiguillettes de poulet panées par exemple.

Sauce bolognaise
par nicolas
En sauce ou pour des lasagnes

Sauce bourguilognaise
par Nicolas
Sauce bolognaise façon boeuf bourguignon

Autre

Punch selon Judicaël
par nicolas
Punch selon judicaël