Nem cha

700g de poitrine hachée

700g d’échine hachée

3 càs de sucre (un peu trop)

2 échalotes

2 gousses d’ail

Un demi bouquet de coriandre

2 càs de fécule de pomme de terre

1 càs de nuoc mam

6 càs d’eau

1/2 càs de sel

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